MALZEMELER:
1 Kilo Kuzu Kaburga
1 Tatlı Kaşığı Salça
1 Tatlı Kaşığı Yoğurt
1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağ
Tuz
Kekik
YAPILIŞI:
1. Kaburgayı bol suyla yıkayın.
2. Geniş bir tencereye aktarın.
3. Üzerini örtecek kadar su ekleyin.
4. Çok az tuz ilave edin.
5. Orta hararetli ateşte yumuşayana kadar dek pişirin.
6. Haşlandıktan sonra süzerek, fırın tepsisine aktarın.
7. Bir kapta salça, yoğurt ve zeytinyağını karıştırın.
8. Etin üzerine sürün.
9. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Fırında pişirilmiş patates ile servis yapın.